Если вы ищете быстрый и при этом по-ресторанному вкусный ужин, куриные бёдра в соусе барбекю, запечённые в духовке, станут отличным выбором. По этому рецепту мясо получается сочным и нежным внутри, а снаружи покрывается аппетитной карамелизированной корочкой.
Ниже представлен простой пошаговый рецепт приготовления курицы в соусе барбекю в домашних условиях.
700–800 г свежих куриных бёдер
4 ст. л. соуса барбекю (BBQ)
2 ст. л. оливкового масла
4 зубчика чеснока (измельчить)
1 ч. л. сладкой паприки
1 ч. л. чёрного перца
1 ч. л. соли
1 ч. л. сушёного тимьяна (по желанию)
Тщательно промойте куриные бёдра и хорошо обсушите их бумажными полотенцами. Это поможет маринаду лучше пропитать мясо.
В глубокой миске смешайте соус барбекю, оливковое масло, измельчённый чеснок, соль, чёрный перец, паприку и тимьян до получения однородной массы.
Равномерно смажьте куриные бёдра приготовленным маринадом со всех сторон. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут при комнатной температуре. Если есть возможность, накройте миску и поставьте в холодильник на 2–3 часа — вкус станет ещё насыщеннее.
Выложите замаринованные куриные бёдра в форму для запекания или на противень. Готовьте в заранее разогретой до 200°C духовке в течение 40–45 минут.
За 10 минут до окончания приготовления достаньте курицу из духовки и с помощью кулинарной кисточки нанесите ещё один тонкий слой соуса барбекю. Верните курицу в духовку. Благодаря этому соус карамелизуется, образуя аппетитную блестящую и слегка хрустящую корочку.
После приготовления достаньте курицу из духовки и оставьте её на 5 минут перед подачей. Это позволит соку равномерно распределиться внутри мяса.
Подавайте с любимыми гарнирами: запечёнными овощами, картофельным пюре, рисом или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Bravo Online
Wolt
