Сахарный хлеб

Сахарный хлеб – одна из самых вкусных и популярных сладостей азербайджанской кухни. Этот восхитительный десерт из мягкого, сладкого и легкого теста особенно украшает столы в Новрузские среды и праздник Новруз. Он настолько прост в приготовлении, что его с легкостью сможет приготовить каждый. В этом рецепте я шаг за шагом объясню, как приготовить сахарный хлеб.
Ингредиенты:
• Молоко – 240 мл (1 стакан)
• Сахарная пудра – 200 г (1 стакан)
• Сухие дрожжи – 10 г (1 упаковка)
• Соль – 5 г (1 чайная ложка)
• Яйцо – 1 шт.
• Солидол – 120 мл (1/2 стакана)
• Мука – 450 г (около 3 стаканов воды, количество может варьироваться в зависимости от консистенции теста)
Подготовка:
1. Активируйте дрожжи: в теплое молоко добавьте сахар и дрожжи, перемешайте, подождите 10 минут.
2. Приготовьте тесто: Смешайте муку, соль, яйца и масло, добавьте дрожжевую смесь и замесите.
3. Брожение: Накройте тесто и подождите 1 час.
4. Формируем: Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте.
5. Выпекать: Прижать пальцем середину сахарных булочек, украсить их яичным желтком и выпекать при температуре 180°C 25-30 минут.
Удачи!